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比红烧肉好吃,大叔教你焖猪脚,香气扑鼻,软糯可口,

发布日期:2020-08-27 04:55   来源:未知   阅读:

还有更多美食等你呢~

大叔小提示

1、这道菜跟猪蹄一样带皮Q弹,肉质肥而不腻,瘦的疏松入味,椒盐蛋白混在汤汁里,有多美味?试一试便知,你绝对会爱上这道菜;

下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦!

猪腿肉/葱姜蒜/柱侯酱/盐/生抽/桂皮/香叶/老抽/五香粉/八角/广合腐乳/胡椒粉

1、首先冷水整块猪肘子下肉焯水,水煮到开始冒泡就关火,捞出来切成小块再放回热水里浸泡一下,大块骨头切不开的没关系,把肉稍微剔一下。最后最受欢迎的就是大块的,捞出来洗干净沥干水分备用;

2、猪脚在北方很难买到整条腿的,除非是到店里提前预定,所以我也只能买猪肘子用烧这道菜。

香气扑鼻,软糯可口的焖猪脚就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

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2、然后热锅后放少许油,转成小火放入猪腿肉开始煎炒,先煎炒干水分再炒到微黄变色出油脂,放入姜蒜、胡椒(或者胡椒粉)继续煎炒1分钟,放入适量生抽、广合豆腐乳大半块、适量老抽上色、八角一个,放入料酒再用小火慢慢翻炒2~3分钟;

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每个人都有一个完美的故事和一个不完美的故事,在多姿多彩的世界中,不要去抱怨,更不要去吵吵闹闹,生活中难免跌跌撞撞,只要用心微笑面对,相信你的明天会更加丰富多彩,在此祝福大家开开心心过好每一天。要说猪肉里面,哪个部位最好吃,大叔觉得肯定就是猪脚了,这也是猪肉里面我最喜欢吃的部位之一,而且猪脚的价格也是比较便宜的,也就跟五花肉的价格差不多,比起排骨那是便宜了太多,性价比更高,更重要的是猪脚做法多种多样,每一种做法都是一道美味的美食。

3、最后放入水浸住肉或者与肉齐平,放点香叶和桂皮,盖上锅盖大火煮沸转小火焖炖20~30分钟之后尝一尝带皮肉质的弹性,如果达到你喜欢的程度就可以大火收汁及上色,再撒点胡椒粉、丢点小葱花进去提味就可以出锅上桌开吃啦~

今天大叔到菜市场买菜,刚好让我看见了今天的猪脚很不错,而且价格也比平时便宜了几块钱,这种好事,自然是不能错过的,赶紧买买买。猪脚买了回来,但是我却一时不知道用来做什么菜比较好,因为猪脚的做法比较多,每一种做法就是一种不同的味道,自然是找个比较简单的猪脚做法来做。因为猪腿肉特有的筋道,肉质结实富有弹性,带皮的肉满满的椒盐蛋白是很多人心中说不出的喜爱。话不多说,今天大叔下厨房教你做焖猪脚,希望你吃得开心呢~

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